Άρθρο Στο Βήμα για το Σαλάμι Δια Ελιάς Και Αέρος: «Βιολογικό σαλάμι αέρος από το ΤΕΙ Θεσσαλίας. Περνώντας «διά ελιάς και αέρος» ερευνητές και φοιτητές του ΤΕΙ Θεσσαλίας παρασκεύασαν ένα καινοτόμο οικολογικό προϊόν, το οποίο έρχεται να ανατρέψει την εικόνα που έχουμε για τα αλλαντικά.» Άρθρο για το Βήμα

Δημοσίευση στο olive news περιοδικό για το σαλάμι δια ελιάς και αέρος: Άρθρο του OLIVE NEWS

Σαλάμι «Διά ελιάς και αέρος», Τσιανάβας, Καρδίτσα Χοιρινό σαλάμι αέρος, με ολόκληρα πιπέρια, καρυκεύματα και μυστική πατέντα την προσθήκη των πολύτιμων πολυφαινολών του ελαιολάδου. Η τεχνική εφαρμόστηκε σε συνεργασία με το Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας και απέσπασε βραβείο καινοτομίας. Νόστιμο και συμπαγές, με αισθητό το ελαιόλαδο στον ουρανίσκο. Από τη Βιβή Κωνσταντινίδου Λεβόν [...]