Το Καρδιτσιώτικο λουκάνικο είναι από τα γνωστότερα της Ελλάδος λόγω της πικάντικης γεύσης του και της γλύκας του πράσου που κυριαρχεί. Ο Λευτέρης Τσιανάβας ξεκινώντας από την παρασκευή λουκάνικων με τον παραδοσιακό τρόπο κατέληξε πλέον να διαχειρίζεται μια από τις πιο σύγχρονες αλλαντοποιίες της Θεσσαλίας. Σε συνεργασία με το ΤΕΙ τεχνολογίας τροφίμων δημιούργησε μια σειρά […]

Αποκλειστικό άρθρο του news.gr

Από τη συνεργασία τμημάτων του ΤΕΙ Θεσσαλίας και τοπικών επιχειρήσεων: Οικολογικό σαλάμι «διά ελιάς και αέρος». Αποκλειστικό άρθρο για την εφημερίδα Ελευθερία