Περιγραφή
Ένα ημίξηρο αλλαντικό που έχει υποστεί ωρίμανση και έπειτα καπνίζεται αργά σε ξύλο οξιάς. Παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας και μια ιδιαίτερη καρύκευση. Απολαμβάνεται καλύτερα ως ένα γευστικό σνακ ή ως απογευματινό γεύμα μαζί με μπύρα, και μπορεί να συνοδέψει αρκετά κρύα πιάτα. Καταναλώνεται ως έχει. Χρόνος ζωής 90 ημέρες. Διατηρείται υπό ψύξη 0-4C. Διατίθεται σε μπαστούνι περίπου 1 kg. και σε συσκευασία φέτες 120 gr.
